Lumacheria Italiana

Lumacheria Italiana è nata ed opera da 40 anni a Cherasco (Cuneo), la città considerata la “capitale italiana delle lumache”, in quanto sede dell’Associazione Nazionale Elicicoltori e dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura, organismo tecnico - scientifico per la produzione del mollusco Helix a ciclo biologico completo. Nel febbraio 2015 l’azienda cambia i locali di produzione, adibendo un nuovo capannone per la produzione del mollusco Helix. La presenza di nuovi macchinari all’avanguardia permette di creare nuove linee di produzione e quindi prodotti esclusivi sul mercato italiano, garantendo sempre una produzione artigianale di ottima qualità. L’azienda cura l’intera filiera del mollusco, dalla produzione degli allevamenti, alla raccolta, lo spurgamento e tutta la lavorazione dallo sgusciamento alla preparazione dei prodotti finiti messi in vendita.